Tendron De Veau : Recette Rapide Et Succulente
Avis aux amateurs de plats mijotés savoureux ! Le tendron de veau, cette pièce de viande gélatineuse et fondante, se prête à merveille à une multitude de recettes. Et si aujourd'hui, on explorait une version rapide et facile, parfaite pour les soirs de semaine chargés ?
Vous trouvez que préparer du tendron de veau demande trop de temps et d'efforts ? Vous avez raison, les recettes traditionnelles peuvent être longues et fastidieuses. Mais rassurez-vous, notre recette express va vous faire changer d'avis !
Notre objectif avec cette recette ? Vous permettre de déguster un tendron de veau savoureux et tendre en un minimum de temps. Pour cela, nous avons sélectionné des ingrédients simples et abordables, et optimisé les étapes de préparation pour une efficacité maximale.
En résumé, cette recette de tendron de veau rapide et facile mettra tous les gourmands d'accord. Sa simplicité et sa rapidité d'exécution en font un plat idéal pour les familles pressées ou les personnes n'ayant pas beaucoup de temps pour cuisiner. Alors, prêts à vous régaler sans passer des heures en cuisine ? C'est parti !
Tendron de veau recette rapide : un délice culinaire
Le tendron de veau est un morceau de viande gélatineux et savoureux situé dans le bas de la poitrine de l'animal. Il est particulièrement apprécié pour sa texture fondante et son goût intense. Avec cette recette express, vous pourrez réaliser un tendron de veau délicieux en un tour de main.
Ingrédients pour 4 personnes :
- 1 kg de tendron de veau
- 2 carottes
- 2 oignons
- 1 bouquet garni
- 500 ml de vin blanc
- 500 ml de bouillon de légumes
- 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
- Sel, poivre
Préparation :
1. Saisir la viande
Dans une cocotte en fonte, faites chauffer l'huile d'olive. Saisissez le tendron de veau sur toutes ses faces jusqu'à ce qu'il soit bien doré.
2. Ajouter les légumes
Épluchez et coupez les carottes en rondelles et les oignons en quartiers. Ajoutez-les dans la cocotte et faites-les revenir quelques minutes.
3. Déglacer au vin blanc
Versez le vin blanc dans la cocotte et portez à ébullition. Laissez réduire de moitié.
4. Ajouter le bouillon et le bouquet garni
Mouillez avec le bouillon de légumes et ajoutez le bouquet garni. Salez et poivrez.
5. Cuire à feu doux
Couvrez la cocotte et laissez mijoter à feu doux pendant 2 heures, ou jusqu'à ce que la viande soit tendre.
6. Servir
Retirez le tendron de veau de la cocotte et coupez-le en tranches. Servez-le accompagné des légumes et d'une sauce à votre goût.
Les bienfaits du tendron de veau
En plus d'être un mets savoureux, le tendron de veau est également un aliment riche en nutriments. Il est notamment une excellente source de :
- Protéines
- Collagène
- Fer
- Zinc
Idées de recettes
Le tendron de veau peut être cuisiné de différentes façons. Voici quelques idées de recettes :
- Tendron de veau braisé aux carottes
- Tendron de veau à la cocotte
- Tendron de veau rôti
- Tendron de veau en daube
Conclusion
Le tendron de veau recette rapide est un plat convivial et gourmand qui ravira vos papilles. Facile à réaliser, il vous permettra de savourer cette viande savoureuse et nutritive en un rien de temps. N'hésitez pas à expérimenter différentes recettes pour varier les plaisirs !
Découvrez une recette rapide et savoureuse de tendron de veau ! Des ingrédients simples pour un plat mijoté délicat et fondant. Préparez-vous à régaler vos papilles en quelques étapes faciles.
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